Základy konzervácie whisky
vzpriamený
V súčasnosti sa whisky vo všeobecnosti uzatvára dubovými zátkami. Korkové zátky whisky nepotrebujú vývrtku, aby sa otvorili ako víno. Tento druh korku nie je rozšíriteľný, takže ho možno znova použiť, čo je veľmi výhodné. odtoku, takže whisky musí stáť vzpriamene.
náhradný korok na víno
Či už je whisky otvorená alebo nie, musí byť udržiavaná vo zvislej polohe. Zvislo umiestnená fľaša na víno však spôsobuje, že korková zátka dlho schne a ľahko sa rozbije, preto by ste mali mať vždy po ruke náhradnú zátkou na víno. Samozrejme, pri niektorých miešaných whisky uzavretých hliníkovými uzávermi je prirodzené pamätať na utiahnutie uzáverov!
vyhýbajte sa svetlu
Ďalším kľúčom k uchovaniu whisky je chrániť ju pred svetlom. Svetlo urýchli chemickú reakciu lipidov a podobných látok vo whisky. Časom sa farba whisky zosvetlí a pôvodná chuť zmizne. Najmä ultrafialové lúče na slnku nielenže zhoršia chuť vína, ale aj urýchlia odparovanie.
udržiavať správnu teplotu
Pre uchovanie whisky je veľmi dôležitá správna teplota a najlepšie je skladovať ju na mieste s priemernou teplotou okolo 20 stupňov. Neodporúča sa uchovávať v chladničke. V chladničke je ľahké urobiť príliš nízku teplotu whisky a pri pití sa chuť a vôňa oslabia.
zabrániť oxidácii
Najväčším problémom pri uchovávaní whisky po otvorení je oxidácia. Čím viac vzduchu vo fľaši, tým rýchlejšia je rýchlosť oxidácie a tým ťažšie je zaručiť kvalitu vína. A alkohol sa bude ďalej vyparovať. Preto, aby sa zachovala vôňa a chuť whisky, mala by sa čo najviac vyhýbať kontaktu so vzduchom.
vypite to čo najskôr
Najlepší spôsob, ako ho uchovať, je vypiť ho čo najskôr po otvorení fľaše. Je zábavné vychutnávať si zmenu chuti po pomalom otvorení fľaše, ale najlepšie je vypiť ju čo najskôr po otvorení fľaše, aby ste si užili tú najlepšiu vôňu a chuť.
